grilc.aelita@siol.net 041 779 607

Zeliščna kmetija Grilc

Zeliščni čaji
Visual sredina
Trgovine,
v katerih boste našli Aelita izdelke
čaz za srečo

O naši zeliščni kmetiji

V lepi in ohranjeni naravi na pobočju Krvavca, v majhni vasici, ki se nahaja na sedemsto metrih nadmorske višine, se že vrsto let ukvarjajo z nabiranjem, gojenjem in predelavo zelišč.

 

Za kmetijo skrbi zeliščarka Mirjam Grilc. Vsa zelišča za njene čajne mešanice, tinkture, mazila in kapljice so pridobljena z ročnim obdelovanjem, obiranjem in naravnim sušenjem. 

 

Preberi več

skodelica čaja

Praznični recepti

Prazniki ne bi bili prazniki, če ne bi po hiši dišalo po dobrotah. Zbrali smo nekaj omamnih prazničnih receptov, v katerih pommebno vlogo odigrajo zelišča in začimbe. 

 

Preizkusi

Aktualna ponudba

 

 

Recepti

Metina potica brez jajc

Metina potica brez jajc

Čas priprave: 2 uri

 

Sestavine za testo:

  • 500g pirine mehke moke
  • ½ kocke kvasa (25g)
  • žlička sladkorja
  • nekaj žlic mleka
  • 50g masla
  • 50g sladkorja
  • 200ml toplega mleka
  • žlica ruma
  • vanilija v prahu
  • 30g čičerikine moke

 

Sestavine za nadev:

  • 60g nasekljane sveže poprove mete
  • 190g creme fraiche
  • 200g goste kisle smetane
  • 140g masla
  • 180 g sladkorja
  • 100g mletih mandljev

 

Pripravimo:

  • moko posolimo in premešamo, na sredini naredimo luknjico in potresemo kvas, žličko sladkorja in prelijemo z malo toplega mleka. Pustimo vzhajati 10 minut,
  • med tem časom stopimo maslo, dodamo sladkor, toplo mleko, rum in vanilijo,
  • ko je kvas nared, dodamo čičerikino moko in mlečno tekočino ter zgnetemo testo,
  • testo pokrijemo in pustimo vzhajati 20 minut, nato ga pregnetemo ter ponovno pustimo počivati še 20 minut,
  •  vključimo pečico na 160 stopinj, nasekljamo meto, naoljimo pekač za potico premera 28 cm,
  • za nadev stopimo maslo, nato mu dodamo vse sestavine razen mete, ter premešamo,
  • testo zvrnemo na pomokano površino in zvaljamo testo. Premažemo z nadevom in potresemo z nasekljano meto ter zvijemo in napolnimo pekač,
  • po vrhu pošpikamo z leseno palčko, nato damo pečti za 10 minut na 160 stopinj, nato dvignemo temperaturo na 180 stopinj in pečemo še 50-60 minut.

Knjige

Novo! Sladice z zelišči

Novo! Sladice z zelišči

Recepti za sladice

Ni lepšega darila kot knjiga aromatičnih receptov. 

 

Zelišča niso le zdrava, temveč s svojim aromatičnim okusom dopolnjujejo jedi. V tokratni knjigi nam je zaupala, kako z zelišči ustvarimo zanimive in okusne sladice. Dokazala je, da so zeliščne sladice nekaj posebnega, slastnega in jih moramo preizkusiti.

 

Nedvomno vas bodo očarali: balzamika v sadni piti, bezgova rulada z borovnicami, citronka v mlečnem rižu, črna detelja v cmokih, dišeča perla v šarkeljčkih, janežev biskvit, metina potica, sivkina pečena krema, timijanova krema z ribezom, žafranov puding. 

 

K okušanju vas vabijo tudi slike v knjigi, saj so barvite in razigrane, kot se za zelišča spodobi – delo njene hčere Eve Legiša, študentke fakultete za dizajn. 

Lokacije,

kjer strežejo naše čaje

 

Seznam lokacij

Trgovine,

kjer prodajajo naše čaje

 

Seznam trgovin