Ajdovi piškoti s pomarančo, kardamomom in pimentom

Ajdovi piškoti s pomarančo, kardamomom in pimentom

Kaj potrebujete?

  • 200 g ajdove moke
  • 110 g masla sobne temperature
  • 60 g sladkorja v prahu
  • 2 zavitka vaniljevega sladkorja
  • 40 g mletih lešnikov
  • srednje veliko jajce
  • ščepec soli
  • lupina 2 pomaranč
  • pol žličke mletega pimenta
  • pol žličke mletega kardamoma

 

Nadev in okras

  • robidova marmelada (če vsebuje večje koščke, jo pred uporabo zmeljite)
  • temna čokoladna glazura
  • barvne perlice, mrvice oz. po izbiri

 

Priprava

  1. Pečico vključimo na 180 stopinj, na klasičen pekač iz pečice položimo peki papir.
  2. Maslo in moko ročno pomešamo, nato dodamo vse druge sestavine in ročno oblikujemo testo.
  3. Testo razvaljamo in z modelčki izrežemo piškote ter jih polagamo na pekač. Ponavljamo, dokler ne porabimo vsega piškotnega testa.
  4. Pečemo 12 minut, piškote ohladimo.
  5. Marmelado malo segrejemo, nato vsako polovičko piškota premažemo in pokrijemo z drugo polovičko.
  6. Čokoladno glazuro stopimo nad vodno kopeljo, vanjo pomočimo pol piškota in potresemo z okraski. Pustimo, da se ohladi in čokolada strdi, nato piškote shranimo.
Nazaj na seznam receptov

Prijavite se na tedenske recepte