Jabolčni ježki

Sladica z jabolki, ki so jih včasih pripravljale naše babice - jabolčni ježki. Hitro, preprosto in zeloooo okusno. 

Kaj potrebujete?

• 600g jabolk
• 175g mletih piškotov
• 100g bele čokolade za kuhanje
• 100g temne čokolade za kuhanje
• 3 žlice olja
• 200g kokosovih mrvic

Postopek

1. Jabolka olupimo in naribamo, pustimo stati približno 10 minut, nato jih dobro ožamemo in odstranimo tekočino.
2. Ožeta jabolka prestavimo v posodo (najbolje teflonsko) in jih dušimo približno 15 minut. Večkrat premešamo.
3. Odstavimo in vmešamo belo čokolado, ki se bo nemudoma stopila v vročih jabolkih in ohladimo
4. Temno čokolado nad vodno kopelijo stopimo in dodamo olje, premešamo.
5. Na krožnik potresemo del kokosovih mrvic.
6. Ohlajena jabolka pomešamo s piškoti ter jih z rokami oblikujemo v maso iz katere bomo naredili 7 ježkov (lahko več manjših)
7. Nato vsak ježek posebej povaljamo v čokolad, povaljamo v kokosovih mrvicah in položimo v pripravljene papirčke ali podstavke.
8. Ježke nato postavimo v hladilnik za najmanj pol ure.

Še več namigov  na spletni strani Odprta kuhinja, delo.si.